VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La particolare tecnica di vinificazione prevede un delicato contatto alla spremitura del mosto con le bucce che durante la loro rottura cedono il caratteristico colore rosato. Segue la fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento in acciaio inox per pochi mesi.
CARATTERISTICHE
Il colore è rosato “cerasuolo” originale e caratteristico. Il profumo è ricco di note floreali e fruttate, dotato di buona persistenza olfattiva. Il gusto è delicato, con struttura e personalità del nebbiolo. La bevibilità è ottima esaltata dal particolare metodo di produzione.Servire a 8-10°C abbinato a piatti delicati e gustosi piatti di pesce.
Da provare come aperitivo.
SCHEDA TECNICA
Nome: Poderi di Sopra
Gradazione alcolica media: 13% VOL.
Zona di produzione: Colline Novaresi
Denominazione: Colline Novaresi Nebbiolo Rosato DOC
Uve (%): Nebbiolo 100%
Tipologia del terreno: morenico alluvionale
Sistema di allevamento: guyot
Densità di impianto: 4.000 viti per ettaro
Resa per ettaro: 65 ql./ha
PREMI E RICONOSCIMENTI
– Concours International de Lyon 2022 – MEDAGLIA D’ARGENTO
– Concours International de Lyon 2020 – MEDAGLIA D’ORO
– The italian wine competition – Civilità del bere 2020 – MEDAGLIA D’ARGENTO
– 80° Los Angeles International Wine Competition 2019 – MEDAGLIA D’ORO
– Decanter World Wine Awards 2019 – MEDAGLIA DI BRONZO
– Concorso Enologico Nazionale Venere Callipigia – MEDAGLIA DI BRONZO
– Decanter World Wine Awards 2018 – MEDAGLIA D’ARGENTO
– 2° International Rosè Championship – MEDAGLIA D’ARGENTO 2018
– 1° International Rosè Championship – MEDAGLIA D’ARGENTO 2017
– The Global Rosé Masters 2017 – MEDAGLIA DI BRONZO
– 4° Wine Competition National Rosati d’Italia – DIPLOMA DI MERITO
– 43° “DOUJA D’OR 2015″ Wine Competition for DOC and DOCG Wines – DOUJA D’OR
– 4° “CALICE D’ORO DELL’ALTO PIEMONTE” Wine Competition – DIPLOMA DI MERITO
– 42° “DOUJA D’OR 2014” Wine Competition for DOC and DOCG Wines – DOUJA D’OR
– 75° Los Angeles International Wine Competition – MEDAGLIA D’ORO 2014
– 3° Wine Competition National Rosati d’Italia – DIPLOMA DI MERITO
– 2° Wine Competition National Rosati d’Italia – DIPLOMA DI MERITO
– 74° Los Angeles International Wine Competition – MEDAGLIA DI BRONZO 2013